Nordic Food Waste Summit 2023: Vi träffar Markus Wahlgren som driver Stora Coop Visby. Hans filosofi är att matsvinn inte bara är ohållbart – det är dessutom olönsamt och onödigt. Därför har han tillsammans med sina 95 medarbetare lyckats reducera svinnet från 120 till 7 ton på bara fem år, och målet är en livsmedelsbutik helt utan matsvinn. …
Why is food waste such a pressing global problem – and what can be done to solve it? Philippe Schuler is Global Impact Manager at Too Good To Go, a company fully devoted to tackle food waste by offering consumers low-cost mystery bags from partnering restaurants and supermarkets. In the six years since the founding, Too Good To Go …
Filip Lundin driver Sopköket, en catering- och restaurangverksamhet i Stockholm med räddade råvaror från dagligvaruhandeln. Under Nordic Sustainability Expo på Stockholmsmässan träffade vi Filip för att höra mer om hur det egentligen går till när man hanterar matsvinn, vilka planer som finns för expansion och varför han vill samarbeta med andra aktörer inom samma sektor. Missa inte nästa …
Kalle Söderman älskar ”growth” när det sker i förbindelse med bra saker. Han är Head of Growth på uthyrningsplattformen Beleco och driver samtidigt Ingmar – en app och blogg för att hjälpa hushåll med middagstips och inköpslistor utifrån det man har hemma i köket. I avsnitt 254 pratar vi en del om vad growth hacking egentligen innebär, och hur man …
Åsa Sandberg är för många välkänd som nudgingexpert och föreläsare, samt mångårig drivkraft inom TEDx i Göteborg och Stockholm. I dag är hon Head of Partnerships på Too Good To Go, en världsomspännande organisation som kämpar för att eliminera matsvinn. Faktum är att vi människor slänger en tredjedel av all mat vi köper, och matsvinnsproblematiken har kopplingar …
Julian Reisz driver konsultbolaget Brave Business, som hjälper företag med affärsmodellsinnovation och att hitta ett högre syfte att rikta verksamhetens övergripande mål mot. Ofta står hållbarhet och livsmedel i fokus, och Julian jobbar bland annat med flera olika projekt för att utveckla lösningar inom matsvinn, ett av vår tids stora globala problem. Men, poängterar han, …