Så var det dags för ett avsnitt om framtidens mat! I åttan träffar vi Johan Jörgensen från Sweden Foodtech, som är minst sagt kritisk till hur dagens matsystem fungerar. Istället sätter han stort hopp till att digitaliseringen ska skapa en matindustri där data, transparens och spårbarhet regerar – för att få oss konsumenter att vilja …