Plasten runt våra frukter och grönsaker är varken naturlig, hållbar eller nödvändig. Det menar Michael Neuman, som är vd och medgrundare på startupbolaget ⁠Kitocoat⁠ med bas på KTH i Stockholm. Genom att använda ämnet kitin från skaldjur och svampar har man lyckats ta fram ett pulver som blandas med vatten och bidrar med en beläggning …