Heja Framtiden podcast #340: Bengt Persson
Om vi ska fasa ut vår köttkonsumtion är det ohållbart att förlita oss på sojaprotein – eller att frakta svenska grödor utomlands för att förädla dem. Bengt Persson är vd för Foodhills i Bjuv, som vill ändra på detta. Deras varumärke GroPro tar sig nu ut i det svenska livsmedelssystemet, bland annat i form av renodlat ärtprotein samt en egen ärtkorv utvecklad tillsammans med Culinar. Bengt är en tongivande profil i det svenska och växtbaserade ekosystemet som nu växer fram.
Lyssna på Spotify, Anchor, Acast, Apple
Programledare: Christian von Essen
Missa inte fjärde numret av vårt magasin Framtidens hållbara matsystem som utkom med distribution i DI den 30 juni 2022.