Heja Framtiden podcast #478: Nils Österström
Insekter nämns ofta i diskussioner om framtidens mat – men hur många konkreta exempel har du faktiskt sett? Tebritos vd och grundare Nils Österström är en av de riktiga pionjärerna inom den svenska insektsbranschen med sina uppmärksammade mjölmaskar i Orsa. Bolaget producerar insektsprotein till andra livsmedelsbolag, samt säljer larvernas avföring som frass, en slags växtnäring. Vi träffade Nils under foodtechkonferensen Big Meet i Stockholm för ett samtal om planerna framåt.
Lyssna på Spotify, Anchor, Google, Apple
Programledare: Christian von Essen