Heja Framtiden podcast #330: Ebba Fröling
I det stora proteinskiftet behövs som bekant alla tänkbara typer av lösningar. Ebba Fröling är operativ chef på Mycorena, som utvecklar ett svampprotein i Göteborg. Bolaget har växt kraftigt på kort tid, och tog nyligen in 200 friska miljoner för att skala upp verksamheten, bland annat med en ny fabrik i Falkenberg. Proteinet säljs i samarbete med andra livsmedelsproducenter, och flera produkter ska nå butikshyllorna under hösten 2022.
Lyssna på Spotify, Anchor, Acast, Apple
Programledare: Christian von Essen
Nästa nummer av magasinet Framtidens hållbara matsystem kommer ut i slutet av juni 2022 med distribution i Dagens Industri. Ta kontakt om ditt företag vill synas!