Heja Framtiden podcast #320: Sorosh Tavakoli

Sorosh Tavakoli är grundare av Stockeld Dreamery, som planerar att ta ett rejält grepp kring marknaden för växtbaserad ost. Vi träffar honom under Nordic Future Food-mässan, där han just kommunicerat att bolaget lägger sin första produkt, salladsosten Chunk, på is. Men varför är det något positivt? Kanske kan hans tech-bakgrund avslöja inställningen till att snabbt hela tiden testa, utvärdera, skrota, lära sig och gå vidare. Nu ligger istället allt fokus på nya färskostutmanaren Spread som rullar ut under sommaren 2022.

Lyssna på Spotify, Anchor, Acast, Apple 
Programledare: Christian von Essen

En tidigare intervju med Sorosh hittar du i vårt magasin Framtidens hållbara matsystem nr 3. Nästa nummer utkommer i juni 2022 med Dagens Industri.