Heja Framtiden podcast #348: Caroline Nilsson
Caroline Nilsson blev besatt av en mungbönsburgare i Orsa och bestämde sig för att efterlikna den (med skaparens välsignelse). Resultatet blev företaget Oh Mungood! som utvecklar produkter gjorda på mungbönor. I dag rullar både Mung-Bits och Mung-Burgare ut i livsmedelsbutikerna, medan en mångsidig Mung-Färs är på väg. Men varför är råvaran egentligen så intressant? Vi fick ett snack med Caroline Nilsson under Nordic Future Food på Kistamässan.
Lyssna på Spotify, Anchor, Google, Apple
Programledare: Christian von Essen
Kolla även in det senaste numret av vårt magasin Framtidens hållbara matsystem.