Heja Framtiden podcast #410: Sébastien Boudet

Sébastien Boudet är ett välkänt namn för alla som intresserar sig för bakning och surdegsbröd. Med sina bagerier, böcker och framträdanden har han befäst sin plats i offentligheten, en plattform han gärna använder för att bråka med livsmedelssektorn och visa på mer hållbara alternativ i matsystemet. Heja Framtiden träffade Sébastien hösten 2021 för ett kort samtal (avsnitt 248) efter att han stängt sitt bageri på Södermalm i Stockholm efter tre framgångsrika år. Nu är han tillbaka för att föra ett längre resonemang kring vikten av att odla och handla ekologiskt – och så pratar vi förstås om hans nya bok Sébastiens Vinter – Fransmansfasoner och nya traditioner.

Lyssna på Spotify, Anchor, Google, Apple 
Programledare: Christian von Essen