Heja Framtiden podcast #641: Eric Öste
När spill omvandlas till resurser händer det något spännande i det ekonomiska systemet.
Under sina studier i bioteknik vid Columbia University insåg Eric Öste att det fanns gott om potential i skogs- och massaindustrins enorma restströmmar.
Hans lösning blev att fermentera hela härligheten till svampprotein – en näringsrik och mångsidig ingrediens som används inom allt från djurfoder och livsmedel, till byggmaterial och kosmetik.
Bolaget fick namnet Cirkulär, och först ut att erövras är den gigantiska – och ofta ohållbara – fiskfoderindustrin. Hur ska det gå till?
Programledare: Christian von Essen
Stötta Heja Framtiden genom att bli betalande prenumerant på nyhetsbrevet: